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食の輸入削減と一次産業の活性化のために もったいないから始めませんか。 7/02朝NHKラジオ 慶應義塾大学の金子勝先生のお話を伺って。鉄腕ダッシュ0円食堂で開発した料理を地方発進で売りませんか。 今捨てている農産物、捕ってきた魚を売りませんか。命を無駄にして佳いのか。 [生活]

タイトル右端の「生活」でもったいないについての記事を書いていきます。ぜひお立ち寄り下さい。 

この記事に対して全く共感出来ない方多いと思いますが、こんな考えたかをする人間もいると思っていただければ幸いです。

私のブログを訪問して下さっている方は既にお気づきと思いますが、ブログ左上に現在農林水産省が展開している、「食べ物にもったいないをもういちど」に共感し常日頃自分の食生活を見直しているところです。

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7/02朝6:50頃にNHKラジオから聞こえてきた慶應義塾大学の金子勝先生のお話に対して楽生は全く共感出来なかったし金子先生のお考えだと日本の貿易赤字は全く減らず、食糧確保も出来ないと危惧を感じ記事にすることにいたしました。。

金子先生の切り出しは、日本の赤字です。この赤字が27週ですか、27ヶ月ですか続いていると。
このまま世界から食糧を輸入し続けることが果たして出来るのか。
 (佳い切り口だと思いました)

ここから金子先生は、現在株式会社化や大規模化がうたわれているがそれはおかしい。そもそも日本の農地は広い面積が取れない段差がある上、ヨーロッパや米国の1000ha規模、飛行機で種や農薬をまき散らし、遺伝子操作した野菜に勝てるはずがないとおっしゃいました。
 (確かに一理ある。でも、大規模化して効率上げることが佳いことではないかと楽生は考えます。)

そこで金子先生が打ち出したのは、農家が潤うように6次産業化(楽生不勉強で子のような業種帯があること知りませんでした。)すべきだと。

話を伺うと、

1)農薬に汚染されていない、遺伝子操作されていない作物は元来小規模栽培しかできない。
 それに付加価値を付けるために加工工場を建てるのだと。
 そのために農家ではなくその他の業種や国がもっと手を貸すべきだと。
 
2)農地に太陽光発電装置を付け(これは楽生がエネルギー確保として取り上げました)しかもコンピューターによって太陽を追いかける高度なものを取り入れ、買電収入を得て農家を生き生きさせるのだと結論づけました。


あれっ????

金子先生ははじめ世界から食糧をいつまで買えるか分からないと言ったのです。その根拠は貿易赤字続きだから。

先生の結論を貿易の黒字化につなげようとすると、国や他の産業が農家を助け6次産業なるものを起こし、小規模で不可価値あるものを海外に売ろうというとになります。
更に、農家の活性化豊かさの元となる電力は海外への輸出をするから近くに隣接する加工工場に提供することになります。

食料の大半を輸入に頼っている日本が小規模な(=コスト高と楽生は思うのですが)付加価値産品で海外に買ってもらえるのかはなはだ疑問に思います。


それよりも、地産地消で自ら食料を国民用に生み出す力、農業だけではなく漁業も大事なのではないでしょうか。

楽生が昨今取り上げている鉄腕ダッシュの0円食堂。
最近は、必ず「ちょっと傷がついているけれど誰も食べない捨てちゃう」、農作物やせっかく捕ってきた魚(外道や傷が付いたものや恒久でない魚)。これらを0円で入手する際に、

決まって、「豊富に取れる名産地ならではの廃棄物」とコメントを付けています。
クレーム逃れだと思います。
規格外だって味は逸品だったり、味ちょっと落ちても普通のものよりよっぽど佳いとか、魚も外道であっても食べられるものはあるし、傷がついていても加工すれば全く問題無いはずです。

楽生はこれこそ間違っていると思います。

金子先生がおっしゃるような農家自身が努力するのではなく他業種や国や県が助勢して豊にする。しかも小規模に。

ではなく、今できること。新しく設備を作らなくても出来ること、作るとしても知恵を出せばお金を莫大に掛けずとも始められること。そんな真摯な取り組みが大事ではないでしょうか。
「もったいない」だけではなく、「奪った命に感謝する」気持ちが大事ではないでしょうか。

名産地だから、価値がちょっと落ちるものは捨ててしまうではなく、その価値が落ちるものもそのまま市場に出す。
当然消費者はそれを買う義務があると思います。命を粗末にしてはいけないと思っているからです。

農業従事者自身が「こんなもの」と言って生産物・収穫物・捕獲物を粗末に扱っている状況では いつまで経っても進歩はありません。
0円食堂で登場される農家の方、漁師の方、産物を加工される方それぞれの口から必ず出るのは「えっこれ捨てちゃうんですか」と言うトキオメンバーの問に、「こんなモン誰も喰わん」と投げやりに自らの生産物に対して吐き捨てるように言ったり、せっかく捕ってきた魚介類(既に息絶えている)をぽいっと海に捨てたり。
こんな心境になる土壌環境を消費者、又は消費者が望むだろうと勝手に考えた卸業者、販売業者が作ったんです。

少しでもがんばろうと本来の仕事で生き甲斐を感じる。若者がその仕事に就きたくなる魅力づくりがものを大切にするところから生まれると思います。

消費する立場が生産者に感謝する。これから始められませんか。


楽生は小さいことですが、くるくる曲がったキュウリや傷が付いたカボチャなどを出来るだけ選ぶようにしています。
安いからだけでは有りません。
なかなか傷がついたり規格外と勝手に日本人が読んでいる形の悪い作物は手に入りにくいのが現状です。
その現状の中、わざわざそんな作物を仕入れて売るスーパーに共感し、少しでもまたその作物を入荷してくれる、更には割合を増やしてくれるように祈りながら買っています。

無駄になっている食料は3割を超えるようです。

この3割全てを流通に載せるのは難しいのかもしれませんが、市場に出回ることが出来れば農家や漁業の方の暮らしが豊になると共に、海外からの購入食物が減り、結果日本が豊になると信じています。

また金子先生とは逆に価値ある食物を小規模ではなく大規模に造り出す作物工場を建てその産品そのものを加工せずに海外に高級日本ブランド品として売り出す方が、より無駄が省けて佳いと思うのですがいかがでしょうか。


更にはですが、せっかく鉄腕ダッシュで0円食堂として産地で捨てられる使える食材活かした料理を紹介しています。
この料理を産品にするとか、この料理をアイデアとして加工品を開発してはいかがでしょうか。
何もしなければ0と言うより奪い取った命を無駄にしてマイナスです。
少しでも行動を起こせば尊い命が浮かばれると共に、結果として輸入する食物が減って佳いと思います。

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来たよ(74)  コメント(10)  トラックバック(0) 
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コメント 10

弁慶

テレビ番組などで所謂「規格外」の農産物を販売している
お店を取り上げたりしていますよね。
 増えると良いですね^^

by 弁慶 (2014-07-03 05:31) 

楽しく生きよう

弁慶さん
 ありがとうございます。
 規格外だって同じ味です。
 どんどん増やして欲しいです。
 少々傷があって当たり前になって欲しいです。
by 楽しく生きよう (2014-07-03 08:21) 

がり

もったいない精神・・
今一度自分に問いかけてみます。
正直不要なものまで買ったり、残したり・・・
反省すべき点は多そうです。
by がり (2014-07-03 14:27) 

楽しく生きよう

がりさん
 私は倹約して好きな物にお金を掛けるようにしています。
 元々そんなにお金ありませんからばかすか買えませんが。 
by 楽しく生きよう (2014-07-03 17:18) 

DON

800記事目ですね
おめでとうございます♪
これからも 楽しみにしてますよ~(^^ゞ
by DON (2014-07-03 20:25) 

楽しく生きよう

DONさん
 気づいて下さいましたか。
 ありがとうございます。

 自分自身に正直にブログ続けていきます。
by 楽しく生きよう (2014-07-03 20:35) 

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